Tongseng Kambing Bumbu Kacang

bahan :
500 g daging kambing bag.dada berikut tulang, potong2
6 btr bawang merah iris tipis
4 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdm bumbu bulai, siap pakai
4 helai daun jeruk, buang tulangnya
2 sdm kecap manis
1 sdm kacang koreng, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula

Pelengkap :
Kol muda iris halus
tomat, potong bulat
sambal kecap
bawang goreng

Cara buat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging kambing dan bumbu gulai, masak dan asuk2 hingga daging kambing berubah warna, lalu tambahkan air
2. Masukkan daun jeruk, kecap, kacang, merica, garam dan gula, masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental dan agak kering
3. hidangkan bersama kol iris, sambal kecap, potongan tomat dan bawang goreng

sumber : Aneka kreasi makanan dan minuman by erna sigar, ayu sigar dan edi sigar