Shrimp Kroket

Bahan :

250 g Udang, kupas dan cincang halus
100 g daging ayam giling
1 sdm mentega u.menumis
600 g kentang, kukus hingga matang dan haluskan
1/2 sdt merica dan pala bubuk
garam dan gula pasir secukupnya


 3 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
3 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng
2 btng seledri iris halus
minyak horeng secukupnya
1 btr telur, kocok sebentar
tepung roti


Cara buat :
1. Panaskan mentega, tumis udang dan ayam hingga berubah warna dan matang, angkat dan sisihkan
2. Campur kentang, tumisan udang dan ayam, bawang merah, bawang putih, merica, pala, garam, gula ,
   seledri dan telur aduk rata.
3. Ambil 2 sdm adonan bentuk bulat, panjang dan oval.
4. Lumuri adonan kroket dengan telur, lalu gulingkan ke tepung roti dan ratakan, kerjakan hingga adonan
     habis.
5. Panaskan minyak oreng yng byk di atas api sedang, goreng kroket hingga kuning kecoklatan, angkat dan
    tiriskan

Tips : Agar kroket tidak mudah hancur, sebaiknya menggorengnya 3-4 kroket sekali menggoreng.

sumber : Variasi olahan udang by:sufi s.y