Nugget Udang

bahan :
400 g udang kupas, cincang halus
100 g daging ayam 
100 g tahu putih, dihaluskan
2 btr telur
3 siung bawang putih, dihaluskan
garam halus dan merica bubuk secukupnya
minyak u.menggoreng


bahan u.melumuri :
tepung terigu secukupnya
2 btr telur, dikocok sebentar
tepung roti yng kasar secukupnya

cara buat :
1. Campur udang, daging ayam, tahu, telur bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Siapkan loyang persegi , lalu olesi tipis dengan minyak, tuang adonan udang campur, ratakan permukaannya. 
kukus adonan hingga matang/selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin, potong adonan berbentuk persegi/sesuai selera
3. Lumuri tipis potongan udang kukus dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, angkat dan lumuri tipis dengan tepung roti, panaskan minyak yang banyak, goreng nugget udang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
4. Hidangkan nugget bersama saus sambal/saus lainnya sesuai selera.

Tips : sebaiknya nugget udang di goreng ketika akan dihidangkan. sebelumnya nugget bisa disimpan di dlm lemari es, dengan cara memasukkannya kedlm wadah/plastik tertutup

sumber : variasi olahan udang by sufi s.y