ikan ekor kuning bumbu kari

Ikan Ekor Kuning Bumbu Kari

Bahan :
1 ekor ikan ekor kuning, siangin, kerat2 kedua sisi badannnya
1 sdm garam
25 ml air jeruk nipis
minyak u.memggoreng

Bumbu santan :
500 ml santan (1/2 btr kelapa)
8 bh cabai merah, haluskan


2 btr telur
2 sdm saus tiram
1/2 sdm merica bubuk
1 sdt bubu kari siap pakai
1 sdt garam
Cincang kasar :  15 btr bawang merah, 2 btng seledri, 15 btr cabai rawit, 2 sbtng daun bawang

Cara buat :
1. lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, goreng sampai ikan matang, tp tidak kering
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis semua bumbu yang di cincang kasar sampai harum, lalu masukkan semua bumbu santan masak sampai matang.
3. masukkan ikan goreng kedlm bumbu, masak sampai santan mengental dan semua bahan matang, angkan dan sajikan.