Shau mai telur puyuh

Shau Mai Telur Puyuh

20 btr telur puyuh, direbus, buang kulitnya
20 lbr Kulit pangsit

Isi :
200 g dagung ayam cincang
100 g Udang, buang kulitnya, cincang
1.5 sdm lemak ayam cincang/mentega beku
1/2 sdm sheery/ angciu


1/2 sdm minyak wijen
 2 sdt tepung maizena
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk.

Cara buat :
1. Aduk semua bahan isi, hingga tercampur rata dan licin, bagi adonan jd 20 bagian.
2. Gunting kulit pangsit jd lingkaran, sisihkan.
3. Ambil 1lbr kulit pangsit, taruh 1 btr telur puyuh ditengahnya, atasnya beri 1 sdt adonan isi.
4. Tekan2 sambil di rapihkan, lihat sekelilingnya hingga rapih, menutupi adonan.
5. Balik, taruh diatas pinggan panas, kerjakan yang sama u. sisa adonan.
6. Kukus dlm dandang panas selama 20 menit.