Laksa

LAKSA

Bahan :
1 paha ayam rebus, suir2
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
garam dan merica secukupnya

1 ruas lengkuas
1 lbr daun jeruk
400 cc santan (1 btr kelapa)

Pelengkap:
100 g bihun kering, di seduh
50 g toge rebus
1 ikat kemangi, ambil daunnya
keripik kentang

Cara buat :
1. Haluskan bawang merah, bawng putih, kemiri dan ketumbar, tumis hingga harum, tambahkan lengkuas yang telah di memarkan, dun jeruk dan ketumbar, aduk2.
2. Tambahkan santan, garam, merica aduk2, tuangkan 500 cc kaldu ayam, aduk smpai mendidih.
3. Siapkan 3 mangkok, taruh bihun, toge dan daun kemangi, tuangkan kuah, taruh keripik kentang dan taburin dengan bawang goreng