Stick Kakap Saus kecap

bahan2 :
500 g  ikan kakap tampa daging, dibagi 10 bagian
1 bh jeruk nipis/lemon, diambil airnya
1 btr telur
2 sdm maizena
air putih secukupnya
U.saus :
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 bh cabai merah, tanpa biji, haluskan
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap ikan
garam dan merica secukupnya
200 cc air
1 sdm maizena

Pelengkap :
3 bh kentang, dipotong panjang, rendam sebentar dalam air garam, lalu goreng hingga kecoklatan.
aneka sayur, rebus bersama sedikit air dan sedikit gula.


cara buat :
1. Rendam ikan dalam garam, selama 1 jam tiriskan
2. Campur telur, maizena dan air, aduk sampai cukup kental, lalu masukkan ikan yang sudah        direndam tadi, goreng hingga kecoklatan
3. Buat saus :
    Tumis bawang bombai, bawang putih dan cabe hingga harum.
4. Aduk kecap asin, saus tomat, gula pasir, kecap ikan, garam, merica, air dan maizena, dlm mangkok, tuang dlm tumisan saus..
5. masak sambil di aduk hingga jd saus yang kental.
6. Sajikan stick bersama saus dan pelengkapnya.